Warszawa na Talerzu
Jaki smak ma Warszawa? Czy to słodycz Torciku WZ, bogactwo flaków, a może delikatność zupy rakowej? Zapraszam Was do kulinarnego śledztwa! Tropię smaki i zapachy, które tworzą dziedzictwo kulinarne Warszawy – od opowieści z dalekiej przeszłości po te zupełnie współczesne.
Odkryjmy, jak smakowała i smakuje stolica, zaglądając w jej najciekawsze zakamarki:
Warszawskie bazary i targowiska: Serce kulinariów
- Zimowy spacer targowy – Po co chodzić na bazar, gdy mróz szczypie w uszy?
- Bazar z lotu ptaka – Zupełnie inna perspektywa na zakupy.
- Zakupy z Batszewą Singer (🎧 podcast) – Spotkanie ze smakiem w tle.
Smakosze i wspomnienia: Kulinarna historia ustami mieszkańców
- Jeść jak Fryderyk Chopin – czy znany ze słabego zdrowia kompozytor lubił jeść?
- Moniuszko, Halka, zupa rakowa i zrazy – Co jadł i czym inspirował się kompozytor?
- Pawłowa i Kucharski. Kto serwował Iwaszkiewiczom kurę po literacku (🎧 podcast) – Kulisy literackich obiadów.
Historia z perspektywy talerza: Warszawa w czasach zmian
- Palestyna na prawym brzegu Wisły – Nieznane karty kulinarnej geografii miasta.
- Pyszne pomidory i poetka zwana „Warszawianką” – Rośliny ruderalne i pamięć ogrodów getta na gruzach Warszawy.
- Biuro Odbudowy Stolicy „kulinarnie” – Jak jedzenie pomagało w budowaniu nowego miasta.
Spacery kulinarne: Gdzie rodziły się smaki
- Moje praskie smaki (🎬 film) – Zapraszam na spacer po prawym brzegu.
- Gdzie urodziła się Lucyna Ćwierczakiewiczowa – Śladami najsłynniejszej kucharki epoki.
Przepisy i potrawy: Spróbuj sam!
Oto przepisy, które przeniosą Cię w kulinarną podróż przez Warszawę:
- Wigilijne ślimaki i jarmuż z kasztanami
- Menu jak w Bristolu… elegancki obiad na późną wiosnę
- Kurczak faszerowany, czyli wiosna na talerzu wg. Anieli Rubinstein
- Kebab – to już lokalna tradycja!
- Warto umieć ugotować jajka – przepisy od przedwojennego Mistrza!
- Śniadanie a la Moniuszko – a może lunch?
- Schabowy wg. Lucyny Ćwierczakiewiczowej – Przepis z czasów „Lalki”!
Wybierzcie kategorię i zacznijcie swoją warszawską, kulinarną przygodę! Który smak Was intryguje najbardziej?
