Kategoria: Warszawa

Dwudziestolecie, film, Iwaszkiewicz, kuchnia żydowska, Warszawa

Żydowskie smaki w Polsce: warszawski cymes

Zapraszam na 15 minutową przygodę gastronomiczną w Warszawie! Mary i Marysia odkrywają żydowskie tradycje kulinarne spacerując, jedząc i rozmawiając ze współczesnymi Warszawiakami. Co udało im się zjeść między pl. Zbawiciela a Krakowskim Przedmieściem? Jakie kultowe żydowskie miejscówki zapisały się we wspomnieniach przedwojennych smakoszy? Gdzie w Warszawie można spotkać żydowskich turystów i dlaczego? A do tego urocze prezenterki i Warszawa w maju! Smacznego! Czytaj dalej Żydowskie smaki w Polsce: warszawski cymes

Agnieszka KuśDodaj komentarz
Warszawa

Urżnąć się na Tarzana. Antoni Słonimski na pokładzie M/S Piłsudski

W Gdyni gwarno i rojno. Parę dni temu przyjechał pierwszy polski okręt oceaniczny. – Antoni Słonimski jest wśród pierwszych pasażerów M/S Piłsudski i spisuje swoje przeżycia – Świetnie odbył swą pierwszą podróż i prezentuje się wspaniale. Stoimy wszyscy na pokładzie. Orkiestra gra hymn. Turbiny ryczą. Okręt dygocze. Ruszamy. Reportaż z podróży Gdynia – Nowy York otwiera serię tekstów Antoniego Słonimskiego, które na przełomie 1935/1936 regularnie ukazywały się … Czytaj dalej Urżnąć się na Tarzana. Antoni Słonimski na pokładzie M/S Piłsudski

Agnieszka KuśDodaj komentarz
Warszawa

Zakupy z Batszebą Singer, czyli moje wrześniowe przygody z kuchnią żydowską

Od pięciu lat w czasie, na który przypada żydowskie święto Sukkot Muzeum Historii Żydów Polskich organizuje festiwal kulinarny o nazwie Tisz. W tym roku prowadziłam dwa kulinarne spacery: jeden po targu Kręglickich w Fortecy, a drugi – wśród żydowskich targowisk, knajpek i barów dawnej Warszawy. Co jeszcze działo się podczas tego festiwalu? Kto dostarczył mi inspiracji i pozwolił odkrywać smaki dawne smaki? Zapraszam do odsłuchania … Czytaj dalej Zakupy z Batszebą Singer, czyli moje wrześniowe przygody z kuchnią żydowską

Agnieszka KuśDodaj komentarz
Warszawa

Lato w słoiku, czyli pożegnanie lata w „Epoce od kuchni”

Koniec lata to gorący okres w sulejóweckich kuchniach Piłsudskich i Moraczewskich, ale nie zawsze było to związane z falą upałów. Przez całe lato i jesień zapobiegliwe gospodynie takie jak Aleksandra Piłsudska i Zofia Moraczewska zajmowały się przygotowaniem domowych przetworów na zimę. Smażyły konfitury, robiły kompoty oraz inne przetwory z warzyw i owoców, których dostarczały ogrody kuchenne i sady rosnące przy dworku „Milusin” i „Siedziba”. Czy … Czytaj dalej Lato w słoiku, czyli pożegnanie lata w „Epoce od kuchni”

Agnieszka KuśDodaj komentarz
Warszawa

MS Piłsudski: koszerne i inne smaki na pokładzie

Lato spędzałam pracowicie, ale tym razem mniej myszkowałam w książkach. Pojechałam w teren szukając śladów kulinarnej przeszłości. I tak trafiałam na nowe jadłospisy z MS Piłsudski na ekspozycji w Muzeum Józefa Piłsudskiego w Sulejówku i Muzeum Emigracji w Gdyni. Co z tego wyczytałam? Zapraszam na lipcowy odcinek „Epoki od kuchni”. Czytaj dalej MS Piłsudski: koszerne i inne smaki na pokładzie

Agnieszka KuśDodaj komentarz
Epoka od kuchni, Warszawa

Kto gotował w Belwederze?

To pytanie zadał mi uczestnik jednego z pierwszych spotkań „Epoka od kuchni” więc postanowiłam się sprawie przyjrzeć. Dzięki temu odkryłam świat elit II RP ale widziany z perspektywy adiutantów. Nie tylko udało mi się dowiedzieć kto gotował w Belwederze, ale także gdzie robiono dla Marszałka zakupy oraz jak wyglądały eleganckie rauty na warszawskim Zamku! Poniżej nagranie live ze spotkania zorganizowanego przez Muzeum Józefa Piłsudskiego w … Czytaj dalej Kto gotował w Belwederze?

Agnieszka KuśDodaj komentarz
Historie z warszawskiego getta, Mieczysław Wajberg, Warszawa

Ulica Mieczysława Wajnberga w Warszawie

W maju 2021 roku Komisja do spraw Nazewnictwa Miejskiego Rady m.st. Warszawy podjęła decyzję by nazwą jednej z warszawskich ulic upamiętnić Mieczysława Wajnberga. Niemal pół roku wcześniej, na fasadzie domu o adresie Żelazna 66 zamieszczono pamiątkową tablicę informującą, że w tym domu urodził się Mieczysław Weinberg, światowej sławy kompozytor żydowskiego pochodzenia. Tak na prawdę to taki mały kawałek „zachodniej” Krochmalnej dochodzący do Chłodnej – zupełnie … Czytaj dalej Ulica Mieczysława Wajnberga w Warszawie

Agnieszka KuśDodaj komentarz
historia od kuchni, Ochorowicz - Monatowa, Warszawa, Ćwierczakiewiczowa

Zimowy spacer targowy

Pieczeń z pawia lub comber z barana w lutym? Zapomnij! Zima, to nie czas na kupowanie takiego mięsa, ale solone ryby morskie, to i owszem – zimą najlepsze. Wybrałam się na targ z Marią Ochorowicz – Monatową, autorką fenomenalnej książki kucharskiej z początku XX wieku. Spacer zainspirował M. pytając czy w tych „moich” starych książkach są rady o tym co kupować na targowiskach. Pewnie, że … Czytaj dalej Zimowy spacer targowy

Agnieszka KuśDodaj komentarz