Tag: SmakiMadery

Madera, przepisy, w podróży ze smakiem

Zapiekanka z ziemniaków, boczku z oliwkami w stylu maderskim

Gdy na Maderze lub Azorach panuje sztorm, najlepiej jest schronić się w kuchni, by gotować i delektować się lokalnymi smakami. W Funchal deszcz pada ponoć aż 80 dni w roku, najczęściej zimą, dlatego część kulinarnych poszukiwań często przenosi się do moich wynajętych mieszkań. Ta prosta i rozgrzewająca zapiekanka z ziemniaków, boczku, cebuli i czarnych oliwek, doprawiona świeżymi liśćmi laurowymi i natką pietruszki, jest idealnym daniem … Czytaj dalej Zapiekanka z ziemniaków, boczku z oliwkami w stylu maderskim

Nieznane's awatarAgnieszka KuśDodaj komentarz
Madera, w podróży ze smakiem

Madera: lewada dla początkujących, czyli górskie widoki bez wspinaczki

Ten post bije rekordy popularności na blogu! I wcale mnie to nie dziwi – w końcu udowadnia, że Madera jest dla każdego. Lewady, góry, wodospady, kilometry szlaków… brzmi jak plan dla wytrawnych zdobywców. Tylko, że ja – jak wielu z Was – jestem głównie mistrzynią warszawskich chodników i parkowych alejek. Czy to oznacza, że muszę rezygnować z zapierających dech w piersiach widoków? Ależ skąd! Madera … Czytaj dalej Madera: lewada dla początkujących, czyli górskie widoki bez wspinaczki

Nieznane's awatarAgnieszka Kuś2 Komentarze
Madera, Portugalia, przepisy, Warszawa

Pomidorowa po madersku

Madera kulinarnie kojarzy mi się z drzewami wawrzynowymi i potrawami z dodatkiem liści laurowych. Dziś trudno to sobie wyobrazić, ale tam, gdzie teraz rozciągają się tarasowe poletka bananów, kiedyś rosły drzewa wysokie nawet na 15–20 metrów, tworząc mglisty i zacieniony las. Mowa o laurissilva – makaronezyjskim lesie wawrzynoslistnym, którego resztki zostały wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. I tak oto, kiedy przyprawiam rosół, na moment przenoszę się na … Czytaj dalej Pomidorowa po madersku

Nieznane's awatarAgnieszka Kuś1 komentarz
Madera, ogrody i parki, Portugalia, w podróży ze smakiem

Zima na Maderze: elitarne wakacje dostępnych dla każdego

Zielona wyspa na Atlantyku, gdzie ciągle jest wiosna – tyle wiedziałam o Maderze, jak pakowałam się na zimowe wakacje w 2018 r. Z Warszawy uciekałam przed szarością, zimną i smogiem. W moim bagażu podręcznym wylądowała książka o Józefie Piłsudskim, który był tam na wakacyjnej kuracji na przełomie 1930/1931 r. ale w sumie był tą wieczną wiosną znużony. Dla mnie Madera to była obietnica koloru, słońca … Czytaj dalej Zima na Maderze: elitarne wakacje dostępnych dla każdego

Nieznane's awatarAgnieszka Kuś3 Komentarze