Odkryj caveos di Aman, czyli włosy Hamana. Tradycyjny przepis na radosne święto Purim. Prosty makaron spaghetti z ziołami, jajkiem i oliwkami. Sprawdź! Czytaj dalej Włosy Hamana (caveos di Aman): przepis na Purim z oliwkami i spaghetti
To małe słodkie rogaliki to świąteczna klasyka kuchni aszenazyjskiej, przygotowane na ważne święta, takie jak na przykład Chanuka. Klasycznie stosunek sera do tłuszczu i mąki wynosi 1:1:2. Najczęściej kupuję kostki serka po 150 gr bo łatwiej mi odważyć pozostałe składniki ale pamiętając o tej proporcji przepis można łatwo zmienić. Dodatek sera sprawia, że rogaliki są przyjemnie miękkie a jednocześnie kruche. Tradycyjne ciasteczka nadziewane były powidłami … Czytaj dalej Rugelach
Ten przepis jest inspirowany pionierską Wegetariańsko-dietetyczną książką kucharską. 400 przepisów przygotowanych wyłącznie z warzyw Fani Lewando. To przepis łatwy, a placuszki są zaskakująco dobre! Przepis podstawowy jest bez smakowych dodatków. Najczęściej dodaję rodzynki, co podbija słodycz marchewek. Można też poeksperymentować z curry lub papryką (też wędzoną). Czas Przygotowania: około 20 minut Liczba Porcji: 3-4 sztuki (placki) Składniki Wykonanie Jeśli ten przepis zagości w Twojej kuchni i sprawi Ci przyjemność, … Czytaj dalej Placki Marchewkowe 🥕
Potrawa inspirowana jest tradycyjnym daniem kuchni włosko-żydowskiej, często podawanym na Chanukę, opisanym przez Claudię Roden w książce The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York: A Cookbook. Składniki Kurczak i Marynata Ciasto naleśnikowe Do smażenia i podania Wykonanie Przygotuj kurczaka i marynatę: Pokrój kurczaka na kawałki o równej wielkości (np. na grubsze paski lub kawałki na jeden dwa kęsy). W misce wymieszaj oliwę, … Czytaj dalej 🍗 Chrupiący kurczak w cieście naleśnikowym
To przepis inspirowany opisem dania ze staropolskiego traktatu medycznego pod tytułem „Przewodnik po Drzewie Żywota”, którego autor był żydowskim lekarzem działającym na terenie Rzeczypospolitej. Traktat został wydany drukiem na początku XVII wieku. Szacowany czas przygotowania ok. 20 minut Czas marynowania min. 30 minut Liczba porcji 4 osoby Składniki Marynata Ciasto Naleśnikowe Do Smażenia i Podania Instrukcja Wykonania Przygotowanie brokułu lub kalfiora. Brokuła lub kalafiora umyj i podziel na małe różyczki. 🥦 Następnie w … Czytaj dalej Brokuły i kalafiory w cieście „po staropolsku”
Przepis ten jest inspirowany pionierską Wegetariańsko-dietetyczną książką kucharską. 400 przepisów przygotowanych wyłącznie z warzyw Fani Lewando, a także stanowi jeden z hitów moich warsztatów kuchni żydowskiej. Te smażone na oleju, aromatyczne kotleciki to doskonała i lżejsza alternatywa dla tradycyjnych latkes i pączków, idealnie wpisująca się w tradycję święta Chanuka. Czas przygotowania: około 60 minut Liczba porcji: około 4–6 kotlecików Składniki Na masę kotlecikową: Do panierowania i smażenia: Instrukcja Wykonania … Czytaj dalej Kotleciki z selerów i porów – inspiracja Fani Lewando 🍽️
Ten przepis to kulinarna podróż prosto na słoneczną Sycylię, którą miałam przyjemność przedstawić podczas warsztatów z kuchni sefardyjskiej, prowadzonych w Muzeum POLIN. Bakłażan, będący kluczowym składnikiem Caponaty, jest również stałym i ważnym symbolem tradycyjnej kuchni włosko-żydowskiej. Składniki Składniki Główne Przyprawy 🔥 Wykonanie Jeśli ten przepis zagości w Twojej kuchni i sprawi Ci przyjemność, możesz wesprzeć moje gotowanie i pisanie, stawiając mi symboliczną kawę. ☕ Dzięki … Czytaj dalej caponata: smak wakacji na Sycylii 🍆
To słodkie danie jest tradycyjnie przygotowywane w społecznościach żydowskich w celu przełamania postu i do dziś pozostaje popularne w Andaluzji. A przepis jest zainspirowany książką kucharską Hélène Jawhara Piñer pod tytułem „Sephardi: Cooking the History. Recipes of the Jews of Spain and the Diaspora, from the 13th Century to Today”. Czas przygotowania to około 30 minut. Składniki • 1 bakłażan (porcja dla jednej osoby lub przekąska dla … Czytaj dalej Smażone bakłażany z miodem
Jak zrobić idealny cymes? Oto przepis-baza na słodką marchewkę, który na moich warsztatach wzbogacamy o nowe smaki. Sprawdź listę składników i inspiracje. Czytaj dalej Cymes z marchewek – tradycyjny przepis i moje autorskie dodatki
To przepis inspirowany daniem z książki „Jerozolima” autorstwa Yotama Ottolenghiego i Sami Tamimi. Proporcje na 5 osób – bo przepis często pojawia się na moich warsztatach. Składniki (na około 5 porcji): Instrukcja przygotowania Jeśli ten przepis zagości w Twojej kuchni i sprawi Ci przyjemność, możesz wesprzeć moje gotowanie i pisanie, stawiając mi symboliczną kawę. ☕ Dzięki temu powstaną kolejne sprawdzone receptury i kulinarne historie. Czytaj dalej Litewski cymes ziemniaczany
