🍗 Chrupiący kurczak w cieście naleśnikowym

Potrawa inspirowana jest tradycyjnym daniem kuchni włosko-żydowskiej, często podawanym na Chanukę, opisanym przez Claudię Roden w książce The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York: A Cookbook. Składniki Kurczak i Marynata Ciasto naleśnikowe Do smażenia i podania Wykonanie Przygotuj kurczaka i marynatę: Pokrój kurczaka na kawałki o równej wielkości (np. na grubsze paski lub kawałki na jeden dwa kęsy). W misce wymieszaj oliwę, … Czytaj dalej 🍗 Chrupiący kurczak w cieście naleśnikowym

Sycylia w 10 dni: od Montalbana do Nerudy – impresje z podróży pełnej smaku i historii

Wśród moich wspomnień, które smakują najintensywniej, Sycylia zajmuje miejsce szczególne. Moje wyprawy na tę wyspę to nie jest ten rodzaj podróży, którą można zamknąć w zgrabnej broszurze, ani tym bardziej w sztywnym planie. Dla mnie Sycylia to stan umysłu, oszałamiająca mozaika smaków i inspiracji, która zostaje w pamięci na długie lata. A ponieważ znowu widzę na horyzoncie tanie loty, czas odkurzyć notatki z mojej pierwszej, … Czytaj dalej Sycylia w 10 dni: od Montalbana do Nerudy – impresje z podróży pełnej smaku i historii