Tag: Muzeum Farmacji

kuchnia stropolska, kuchnia świąteczna, przepis na Warszawę, Warszawa, Warszawa na talerzu: opowieści

Apteczny cukierek i zielone „Shreki”: najsłodsze kulinarne dziedzictwo Warszawy

Początek listopada to czas, w którym powietrze wibruje od chłodu, dymu ze zniczy, szelestu kasztanowych liści i… podniebienia tęsknią do smaku cukru. To smak, który Warszawiacy i Warszawianki znają na pamięć. Smak warszawskiej tożsamości. Smak pańskiej skórki. Przesadziłam? Jeśli zapytacie Warszawiaka lub Warszawiankę, co jest nierozerwalnym symbolem święta Wszystkich Świętych, może usłyszycie o zniczach na grobach, o kweście na cmentarzach, spacerze na Stare Powązkowski, ale … Czytaj dalej Apteczny cukierek i zielone „Shreki”: najsłodsze kulinarne dziedzictwo Warszawy

Nieznane's awatarAgnieszka KuśDodaj komentarz
historia od kuchni, kuchnia staropolska: przepis, Stanisław Czerniecki

Stropolska mieszanka rosołowa

Zdarza się, że kulinarna historia dostarcza nam wrażeń dużo bardziej intensywnych niż najmodniejsze dania z restauracji odznaczonych gwiazdkami. Rosół. Król polskiej kuchni, niedzielna esencja, danie, które ma smakować jak bezpieczeństwo i dom. Czy rosół zawsze smakował tak samo? Otóż nie! Przepis opublikowany niemal 350 lat temu zaskakuje korzenną elegancją i cytrusową nutą. Rosół Stanisława Czernieckiego Stanisław Czerniecki to postać fundamentalna dla historii polskiej kuchni. Jego dzieło, „Compendium … Czytaj dalej Stropolska mieszanka rosołowa

Nieznane's awatarAgnieszka KuśDodaj komentarz