Kategoria: Fania Lewando

chanuka, Dwudziestolecie Kulinarnie, Fania Lewando, kuchnia świąteczna, kuchnia żydowska, żydowskie smaki: przepis

Placki Marchewkowe 🥕

Ten przepis jest inspirowany pionierską Wegetariańsko-dietetyczną książką kucharską. 400 przepisów przygotowanych wyłącznie z warzyw Fani Lewando. To przepis łatwy, a placuszki są zaskakująco dobre! Przepis podstawowy jest bez smakowych dodatków. Najczęściej dodaję rodzynki, co podbija słodycz marchewek. Można też poeksperymentować z curry lub papryką (też wędzoną). Czas Przygotowania: około 20 minut  Liczba Porcji: 3-4 sztuki (placki) Składniki Wykonanie Czytaj dalej Placki Marchewkowe 🥕

Nieznane's awatarAgnieszka KuśDodaj komentarz
chanuka, Fania Lewando, kuchnia świąteczna, kuchnia żydowska, żydowskie smaki: opowieści

⭐ Chanuka – kulinarne pomysły na osiem dni świętowania

Chanuka, ośmiodniowe Święto Świateł, upamiętnia zwycięskie powstanie Machabeuszy przeciwko hellenistycznym rządom i odzyskanie Świątyni Jerozolimskiej. To historia z II wieku p.n.e., gdy żydowskie praktyki religijne zostały zakazane, a świątynia zbezczeszczona i przekształcona w miejsce kultu obcych bóstw. Machabeusze oczyścili świątynię i zapalili menorę, choć znaleźli jedynie niewielką ilość oliwy. Zgodnie z tradycją stał się cud: oliwa, która powinna wystarczyć na jeden dzień, paliła się osiem. Na … Czytaj dalej ⭐ Chanuka – kulinarne pomysły na osiem dni świętowania

Nieznane's awatarAgnieszka KuśDodaj komentarz
chanuka, Dwudziestolecie Kulinarnie, Fania Lewando, kuchnia świąteczna, kuchnia żydowska, żydowskie smaki: przepis

Kotleciki z selerów i porów – inspiracja Fani Lewando 🍽️ 

Przepis ten jest inspirowany pionierską Wegetariańsko-dietetyczną książką kucharską. 400 przepisów przygotowanych wyłącznie z warzyw Fani Lewando, a także stanowi jeden z hitów moich warsztatów kuchni żydowskiej. Te smażone na oleju, aromatyczne kotleciki to doskonała i lżejsza alternatywa dla tradycyjnych latkes i pączków, idealnie wpisująca się w tradycję święta Chanuka. Czas przygotowania: około 60 minut Liczba porcji: około 4–6 kotlecików Składniki Na masę kotlecikową: Do panierowania i smażenia: Instrukcja Wykonania … Czytaj dalej Kotleciki z selerów i porów – inspiracja Fani Lewando 🍽️ 

Nieznane's awatarAgnieszka KuśDodaj komentarz
Fania Lewando, Izaac Bashevis Singer, kuchnia żydowska, Przewodnik po drzewie żywota, żydowskie smaki: opowieści

Pamięć w przepisach, czyli korzenie w kuchni żydowskiej

Czy zastanawialiście się kiedyś, jak to jest, że smak potrawy potrafi przenieść nas w czasie i przestrzeni? Jeden kęs może przywołać wspomnienie maminej kuchni, gwar rodzinnych obiadów albo zapach domu, który dawno opuściliśmy. Jedzenie to coś znacznie więcej niż tylko paliwo dla ciała. To nośnik historii, emocji i tożsamości. To odkrywanie, jak smak staje się językiem, którym opowiadamy naszą historię. I właśnie o tym opowiadają … Czytaj dalej Pamięć w przepisach, czyli korzenie w kuchni żydowskiej

Nieznane's awatarAgnieszka KuśDodaj komentarz